烤肉和寶石菜單

我們的招牌菜單有
大分和牛

最值得推薦的菜式是直接來自 Okan 的牛尖「尾湯」。

還有一系列燒烤餐廳獨有的優良產品！

【大分和牛專賣店】

大分和牛的魅力

頂級（肉品品質 4 級以上）品牌肉品，在大分得天獨厚的自然環境中，以大米和啤酒糟餵飼，追求良好的口感。
越嚼越香，越嚼牛肉越香，越嚼牛肉越香，越嚼牛肉越香，越嚼牛肉越香，越嚼牛肉越香。

對大分和牛的堅持

我們希望傳達大分和牛的味道。
我希望您每天都能吃到它。我們希望以合理的價格提供如此吸引人的大分和牛。
有鑑於此，我們實際拜訪了大分畜牧公司、牧場和育肥農戶，並與他們進行交易。

【秋季新品菜單／本店推薦】

大塊肋眼牛排配月見柚子醋

900 日元（含稅）

※照片為兩人份。

熱騰騰的拌飯湯

1,200日圓（含稅）

自製卡塔拉納

500 日元（含稅）

售完即止！

自製焦糖地瓜

500 日元（含稅）

這是耗費心血精心製作的精品♪
※數量有限，售完即止
香草冰淇淋配料：+200日圓

老爸的牛橫膈膜肉絲湯

680 日元（含稅）

【本店推薦！黑野名產限量供應】極品和牛塊烤牛肉

1～2人份（100克） 2000日圓（含稅）
3～4人份（200克） 4000日圓（含稅）

將由店員為您烤製並擺盤。
感謝您撥冗。

【本店推薦】大分和牛邊角肉拼盤（200克）

2,800日圓（含稅）

※肉類部位會隨每次供應而有所不同。
請選擇（醬汁）或（鹽）。

【本店推薦】極致美味的牛舌拼盤

2,400日圓（含稅）

頂級霜降牛舌、頂級牛舌、牛舌油煎拼盤♪

【本店推薦】大分和牛醬汁炙烤肉壽司（1貫）

880 日元（含稅）

【本店推薦】和牛牛肋排香辣蛋辣湯

980 日元（含稅）

這是一碗能讓身體慢慢暖起來、充滿鮮味的湯。

【霜降／鮮味十足的瘦肉】

【平衡MAX】特上牛肋肉

2080日圓（含稅）

頂級香檳肉（厚切西冷牛排）

7,000日圓（含稅）

牛排之王！
牛的背部至腰部一帶的中間部位。
肉質細緻，帶有適度的霜降，因此沒有筋膜，口感多汁且帶有甘甜。由於其脂肪熔點比特上等級更低，僅憑人體體溫便能融化，是極為優質的肉品。

特級肋眼牛排

2080日圓（含稅）

正因是整頭採購，才能提供這道限量佳餚。
請選擇（醬汁）或（鹽）。

上揚下彎

1,780日圓（含稅）

推薦搭配山葵或鹽！
位於牛肩胛肉肋骨附近的部位，是每頭牛僅能取得極少量、極為稀有的部位。
其特點在於細緻的油花、醇厚的風味，以及油脂的甘甜。
請選擇（醬汁）或（鹽）。

上辣椒

1,780日圓（含稅）

深受喜愛瘦肉的人氣之選！
取自牛肩胛骨附近的一處稀有紅肉部位。紅肉的鮮美滋味濃縮其中，肉汁在口中四溢。
請選擇（醬汁）或（鹽）。
其特色在於口感清爽，但越嚼越能品嚐到其中蘊藏的鮮味。

上龜子

1,780日圓（含稅）

若想品嚐大分和牛的鮮美滋味，就選這款！
在牛臀肉中，這部位的紅肉質地最為緊實，能讓您最充分地品嚐到大分和牛的鮮美滋味！
為了讓您更能品嚐到瘦肉的鮮美，我們將肉切成薄片，因此也十分多汁。
請選擇（醬汁）或（鹽）。

【綜合拼盤】

極致美味的牛舌拼盤

2,400日圓（含稅）

頂級霜降牛舌、頂級牛舌、牛舌油煎拼盤♪

大分和牛邊角肉拼盤（200克）

2,800日圓（含稅）

※肉類部位會隨每次供應而有所不同。
請選擇（醬汁）或（鹽）。

什錦激素

1,680日圓（含稅）

嚴選以新鮮度著稱的內臟，精心拼盤而成。
請選擇（醬汁）或（鹽）或（微辣）。

泡菜拼盤

780 日元（含稅）

※拼盤的內容會因季節而異。

3種自製拌菜

780 日元（含稅）

什錦烤蔬菜

680 日元（含稅）

蔬菜的種類會隨著季節而有所不同。

[標準肉]。

大分和牛邊角肉拼盤（200克）

2,800日圓（含稅）

※肉類部位會隨每次供應而有所不同。
請選擇（醬汁）或（鹽）。

【極】霜降厚切牛舌

1,780日圓（含稅）

厚切上等鹽味牛舌

1,580日圓（含稅）

牙慧

1,480日圓（含稅）

上半身

1350日圓（含稅）

請選擇（醬汁）或（鹽）。

牛内脏

1320 日元（含稅）

請選擇（醬汁）或（鹽）。

瘦烤肉

1000日圓（含稅）

中熟卡爾比

1,180日圓（含稅）

請選擇（醬汁）或（鹽）。

牛肋排

1320 日元（含稅）

請選擇（醬汁）或（鹽）。

韭菜鹽排骨

1080日圓（含稅）

搭配自製蔥鹽醬！

韓式牛肋骨

1000日圓（含稅）

請選擇（醬汁）或（鹽）。

蝨

940 日元（含稅）

大分冠地雞

800 日元（含稅）

鹽味牛舌配蔥自製大蒜蔥醬

450 日元（含稅）

百搭！讓人上癮的醬汁！
搭配肉類和內臟的絕佳選擇！

[荷爾蒙]。

頂級鹽肝

1080日圓（含稅）

※請加熱後食用。

什錦激素

1,680日圓（含稅）

嚴選以新鮮度著稱的內臟，精心拼盤而成。
請選擇（醬汁）或（鹽）或（微辣）。

牛肉大腸

930日圓（含稅）

請選擇（醬汁）或（鹽）或（微辣）。

牛瘤胃

950日圓（含稅）

請選擇（醬汁）或（鹽）或（微辣）。

鵬

930日圓（含稅）

請選擇（醬汁）或（鹽）或（微辣）。

日本鯪魚

870日圓（含稅）

請選擇（醬汁）或（鹽）或（微辣）。

堅固 (不黏稠或不易移動)

870日圓（含稅）

請選擇（醬汁）或（鹽）或（微辣）。

撬動

870日圓（含稅）

蒜片油煎

450 日元（含稅）

[肉類菜餚]。

【黑野名產限量供應】極品和牛塊烤牛肉

1～2人份（100克） 2000日圓（含稅）
3～4人份（200克） 4000日圓（含稅）

將由店員為您烤製並擺盤。
感謝您撥冗。

【極】和牛炙烤里脊肉蓋飯

980 日元（含稅）

上菜時，工作人員會當著您的面進行炙烤！

大分和牛生牛肉片

1,580日圓（含稅）

※生肉請盡快食用。
※兒童、長者及其他免疫力較弱者，請避免生食。
※因屬生食，請於10分鐘內食用完畢。

沙朗牛排

1,700日圓（含稅）

※生肉請盡快食用。
※兒童、長者及其他免疫力較弱者，請避免生食。
※因屬生食，請於10分鐘內食用完畢。

大分和牛壽司（1 塊）蘸醬汁煎烤

880 日元（含稅）

和牛牛腩 [佐世保檸檬牛排風味]。

1,180日圓（含稅）

虹鱒

880 日元（含稅）

大分和牛肋眼壽喜燒（1片）

880 日元（含稅）

大塊肋眼牛排配月見柚子醋

900 日元（含稅）

※照片為兩人份。

【一道菜】

泡菜拼盤

780 日元（含稅）

※拼盤的內容會因季節而異。

3種自製拌菜

780 日元（含稅）

【自製生泡菜】番茄

550 日元（含稅）

【自製生泡菜】秋葵

550 日元（含稅）

白菜泡菜

500 日元（含稅）

蘿蔔泡菜（小黃瓜）

500 日元（含稅）

蘿蔔泡菜

500 日元（含稅）

滿滿大蔥的崔勒基沙拉

580 日元（含稅）

chisha 強姦

380 日元（含稅）

[其他陶器]。

什錦烤蔬菜

680 日元（含稅）

蔬菜的種類會隨著季節而有所不同。

金菇

480 日元（含稅）

淡路洋蔥

480 日元（含稅）

臘腸

680 日元（含稅）

蒜香油煎

580 日元（含稅）

【牛尾湯】

Okan no Toro 尾湯。

1～2人份 1380日圓（含稅）
3～4人份 2040日圓（含稅）

將燉煮18小時的牛骨與牛尾，與第一道高湯混合而成的暖心佳餚。
這塊隨意切的大蘿蔔讓我想起了媽媽。

香辣雞蛋拌和牛肋排

980 日元（含稅）

這是一碗能讓身體慢慢暖起來、充滿鮮味的湯♪

蛋湯

800 日元（含稅）

裙帶菜紫菜湯

800 日元（含稅）

嫩雞蛋湯

800 日元（含稅）

老爸的牛橫膈膜肉絲湯

680 日元（含稅）

[麵條、飯、甜點]。

黑野特製乾擔擔麵

880 日元（含稅）

香辣肉味噌與Q彈麵條完美融合！越攪拌越令人上癮的美味！
＜配料＞
・一小碗白飯：+100日圓
（請將剩餘的醬汁與白飯拌勻，製成拌飯享用。）
・加蛋：+150日圓

韓國冷麵

980 日元（含稅）

半份：600日圓

無配料（原味）冷麵

930日圓（含稅）

這是沒有配料的（原味）冷麵。
半份：600日圓

飯

小型 ¥250（含稅）
中型 350 日元（含稅）
大型 450 日元（含稅）

石燒拌飯

1080日圓（含稅）

自製焦糖地瓜

500 日元（含稅）

這是耗費心血精心製作的精品♪
※數量有限，售完即止
香草冰淇淋配料：+200日圓

香草冰淇淋

500 日元（含稅）

黑糖黃豆粉香草冰淇淋

500 日元（含稅）

綠茶粉冰淇淋

500 日元（含稅）

烤肉和寶石菜單

【大分和牛專賣店】

【秋季新品菜單／本店推薦】

【霜降／鮮味十足的瘦肉】

【綜合拼盤】

[標準肉]。

[荷爾蒙]。

[肉類菜餚]。

【一道菜】

[其他陶器]。

【牛尾湯】

[麵條、飯、甜點]。

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